三丝番茄汤的做法

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菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：煮

三丝番茄汤的制作材料：

主料：猪肉(瘦)100克
辅料：粉丝20克,番茄20克
调料：盐3克,味精1克,大葱5克,姜3克,料酒15克,香油5克

三丝番茄汤的特色：

红、白分明，汤清味鲜。

三丝番茄汤的做法：

1. 将猪肉洗净，切成细丝，待用；
2. 将番茄洗净，去皮，籽，切成丝；
3. 粉丝用温水泡软；
4. 炒锅上火，加入高汤烧开，加粉丝、葱姜末、料酒、盐，待汤滚开时，加入内丝、番茄丝；
5. 锅再开时速加味精，出锅盛入汤碗内，淋上香油即可。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。