蚝豉火腩津丝煲的做法

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菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

蚝豉火腩津丝煲的制作材料：

主料：大白菜(白梗)150克,蚝豉90克,猪肉(肥瘦)180克,粉丝90克
辅料：香菇（鲜）70克
调料：姜5克,盐3克,植物油10克

蚝豉火腩津丝煲的做法：

1.蚝豉、香菇浸开，洗净，香菇去蒂，绍菜洗净切段，粉丝浸软。
2.烧红锅，下油，爆香姜片，爆过绍菜，放入瓦煲内，再以油锅爆猪肉、蚝豉，加适量水，放入香菇，加适量盐调味，全部放入煲内，加盖中火煲十五分钟后，加入粉丝，再煲三分钟，便可原煲上桌。

食物相克

蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。