银耳枸杞汤的做法

菜系及功效：私家菜 明目食谱 结膜炎食谱

工艺：煮

银耳枸杞汤的制作材料：

主料：银耳(干)15克,枸杞子5克

辅料：茉莉花10克

调料：盐2克,味精1克,料酒3克,姜汁5克,淀粉(豌豆)5克

银耳枸杞汤的特色：

滑润适口，茉莉香浓。

银耳枸杞汤的做法：

1.水发银耳择洗干净，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗净，放
入盘中；枸杞子洗净备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.汤锅放在火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、精盐、味精，下入银耳、枸杞烧沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入汤碗内，撒上茉莉花即成。

银耳枸杞汤的制作要诀：

本菜中大约需用茉莉花24朵。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。