虫草杞子煲鲍鱼的做法

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菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 明目食谱 工艺：煮

虫草杞子煲鲍鱼的制作材料：

主料：鲍鱼120克
辅料：冬虫夏草40克,枸杞子15克
调料：姜4克,盐3克

虫草杞子煲鲍鱼的做法：

1. 新鲜鲍鱼1只，壳和肉分开，鲍鱼壳擦洗净，鲍鱼肉去污秽部分，洗净，切片。
2. 冬虫夏草，杞子和生姜分别洗净。
3. 生姜去皮，切片。
4. 鲍鱼壳和姜片放入煲内，加适量水，用猛火煲约30分钟，去鲍鱼壳。
5. 加入冬虫夏草，桔子和鲍鱼肉，用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。

健康提示

1. 此汤可滋补润燥，平肝熄风；
2. 常用此汤佐膳，有滋补肝肾，补血明目，生津润燥的作用；
3. 如患肝肾阴虚、失眠、烦躁、恼怒、情绪低落、心情郁结、高血压等病，可用此汤佐膳作食疗。

食物相克

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。