拌胡萝卜丝的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

拌胡萝卜丝的制作材料：

主料：胡萝卜500克
辅料：香菜50克
调料：辣椒油20克,醋10克,香油10克,盐5克,白砂糖10克

拌胡萝卜丝的特色：

香辣可口。

拌胡萝卜丝的做法：

胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。