菊花香菇炒墨鱼的做法

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菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：炒

菊花香菇炒墨鱼的制作材料：

主料：墨鱼100克
辅料：菊花50克,香菇（干）30克,
调料：盐5克,大葱10克,姜5克,植物油50克

菊花香菇炒墨鱼的做法：

1. 将鲜菊花去杂质洗净；
2. 香菇发透，去根蒂，一切两半；
3. 墨鱼洗净，切成3厘米见方的块；
4. 姜切成丝，葱切成段；
5. 将炒锅置武火上烧热后放入素油，待油烧至六成热时加入姜丝、葱段爆香；
6. 然后再下入墨鱼块、香菇、菊花、盐、鸡汤，用文火煲10分钟即成。

食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。