苦瓜粥的做法

菜系及功效：清热解毒食谱 明目食谱 防暑食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱

工艺：煮

苦瓜粥的制作材料：

主料：苦瓜100克,粳米100克

调料：冰糖50克,盐3克

苦瓜粥的做法：

1. 将苦瓜去瓤，切成小块备用；

2. 将淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开；

3. 放入苦瓜丁、冰糖、食盐；

4. 转用文火熬煮成稀粥。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”