胡萝卜炒青笋的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱 工艺：生炒

胡萝卜炒青笋的制作材料：

主料：胡萝卜150克,莴笋150克
调料：大葱5克,盐2克,植物油40克,白砂糖5克,辣酱油20克,味精1克

胡萝卜炒青笋的特色：

清脆，鲜嫩爽口。

胡萝卜炒青笋的做法：

1.将胡萝卜去根，洗净，切成丝。葱白洗净，切成丝。青笋去皮，洗净，切成丝。
2.将炒锅置大火上，到入植物油，烧至七成热时放入葱丝。炒出香味时放入胡萝卜丝炒透后放入青笋丝，同时，加入精盐、白糖和辣酱油，炒透后加味精，炒匀后盛入盘中即可供食。

胡萝卜炒青笋的制作要诀：

莴笋又称青笋。