卤腰片的做法

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菜系及功效：私家菜 理气调理食谱 老人食谱 壮腰健肾食谱 贫血食谱 工艺：卤

卤腰片的制作材料：

主料：猪腰子300克
辅料：菠菜100克
调料：盐3克,味精1克,花椒2克

卤腰片的特色：

清淡利口，脆嫩鲜香。

卤腰片的做法：

1.腰子片成两片，去掉腰皮，去掉腰臊，切成小薄片；菠菜摘洗干净，切成段；花椒用温水浸泡一下留其花椒水待用。
2.腰片、菠菜分别放入沸水锅中烫熟，捞出晾凉沥水。
3.用碗加盐、味精、花椒水，放入腰片卤4小时，取出装盘，撒上香菜段即可。