鱼沙拉的做法

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菜系及功效：私家菜 失眠食谱 老人食谱 产后调理食谱 贫血食谱 工艺：拌

鱼沙拉的制作材料：

主料：小黄鱼300克
辅料：土豆（黄皮）100克,洋葱（白皮）5克
调料：盐5克,白砂糖5克,辣椒粉5克,醋5克,色拉油10克,味精2克

鱼沙拉的特色：

味道鲜美，微辣适口。

鱼沙拉的做法：

1.黄花鱼去鳞、头尾洗净，放蒸锅内蒸熟，取出，晾凉，剔去鱼骨刺，放盘内备用。
2.土豆洗净，放锅内加适量水置火上煮烂，取出晾凉，剥去皮，切成丁，放在黄花鱼上面。
3.剥去洋葱外老衣，洗净，切成丁，也放在黄花鱼上。
4.精盐、白糖、醋、味精和沙拉油，放到黄花鱼、土豆丁上面拌匀，再撒上少许辣椒面拌匀即可。

鱼沙拉的制作要诀：

洋葱又名葱头；色拉油又名沙拉油。

食物相克

小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。