煮鸡泥肠白菜的做法

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菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：煮

煮鸡泥肠白菜的制作材料：

主料：母鸡2000克,圆白菜1250克
辅料：泥肠250克,洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜50克
调料：香叶2克,盐20克

煮鸡泥肠白菜的特色：

肉质松软、清淡适口。

煮鸡泥肠白菜的做法：

1. 将鸡放入开水2500克，加盐煮熟取出，剁成块状(煮时加芹菜、胡萝卜、葱头)；
2. 圆白菜切成橘子瓣形，用鸡汤煮熟，加入香味，然后把小泥肠整根放入同圆白菜一起煮透，起菜时汤盘内放一块煮鸡，一块煮圆白菜，一根泥肠，盛煮鸡原汤即可。