腊肉小米饭的做法

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菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 工艺：煮

腊肉小米饭的制作材料：

主料：小米600克,腊肉(生)150克
辅料：油菜心35克,
调料：盐4克

腊肉小米饭的特色：

此米饭滋润可口，风味别致。

腊肉小米饭的做法：

1.将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，腊肉切成小颗粒，放入盘中，备用。
2.铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，腊肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。

食物相克

小米：小米忌与杏仁同食。