巴戟炖鸡颈的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 工艺：原炖

巴戟炖鸡颈的制作材料：

主料：鸡脖子400克
辅料：巴戟天15克,枸杞子20克
调料：姜5克,盐3克,味精1克

巴戟炖鸡颈的特色：

肉质松散，汤香浓郁。

巴戟炖鸡颈的做法：

1. 鸡颈剁成段，用水洗净；
2. 巴戟、枸杞子也分别用水洗净；
3. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸡颈焯一下水；
4. 焯好的鸡颈及巴戟、姜片放入炖盅内，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；
5. 放入枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右；
6. 放精盐、味精调好口味即可。

食物相克

巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。