山药桂圆粥的做法

菜系及功效：气血双补食谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 肾炎食谱 工艺：煮

山药桂圆粥的制作材料：

主料：山药100克,粳米50克

辅料：桂圆15克,荔枝8克,五味子3克

调料：白砂糖30克

山药桂圆粥的做法：

1.将山药去皮，切成薄片；

2.粳米淘洗干净；

3.山药片与桂圆、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥；

4.加白糖调味即成。

健康提示

1. 补益心肾，安神益智。

2. 山药具有镇心神、安魂魄、补心气、健脑益智作用；桂圆，古人称之为“益智果”，是治失眠健忘的补品；荔枝能通神益智、补脑填髓、养心神、补血气；五味子能加强中枢系统的兴奋过程，改善人的智力活动。

3. 此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。尤其适宜中老年脑力劳累者食用。

食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”