首乌当归鸡的做法

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菜系及功效：补血食谱 滋阴食谱 肝炎食谱 工艺：原炖

首乌当归鸡的制作材料：

主料：鸡肉250克
辅料：何首乌15克,当归10克,枸杞子10克
调料：盐2克,味精1克

首乌当归鸡的做法：

先煮鸡肉，沸后打去泡沫，把制首乌、当归、枸杞用纱布包好，扎紧口，投入锅内，用文火炖至肉熟烂，捞出药包，放入盐、味精等，起锅即成。

健康提示

本药膳功能补肝肾、滋阴血，故可用于慢性肝炎的辅助治疗。

食物相克

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。