冬瓜白饭鱼瘦肉蚝豉汤的做法

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菜系及功效：补血食谱 乳母食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 工艺：煮

冬瓜白饭鱼瘦肉蚝豉汤的制作材料：

主料：冬瓜250克,银鱼320克,猪肉(瘦)320克
辅料：蚝豉30克
调料：盐4克

冬瓜白饭鱼瘦肉蚝豉汤的做法：

1. 冬瓜去皮洗净，切粒；
2. 白饭鱼（银鱼）洗净；
3. 将白饭鱼煎至微黄，将鱼放入纱布袋；
4. 瘦肉整块洗净。
5. 蚝豉洗净。
6. 放5-6碗水至煲内，加入冬瓜、白饭鱼、蚝豉、瘦肉，煲150分钟，即可饮用。

健康提示

1. 冬瓜清热、利水、祛湿；
2. 白饭鱼含丰富蛋白质；蚝豉下火滋阴；瘦肉有清热，滋阴，滋补作用；
3. 此汤适用合产后妇女饮用，有滋阴补血功效。

食物相克

蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。