地黄鸡的做法

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菜系及功效：补气食谱 补血食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 跌打骨折食谱 工艺：蒸

地黄鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡1200克
辅料：生地黄250克
调料：麦芽糖250克

地黄鸡的做法：

1.将乌鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净。
2.生地黄洗净，切成0.5厘米、长2厘米的条状。
3.生地黄与麦芽糖（饴糖）拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。
4.将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。

健康提示

补髓养血。适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗及血虚等症。

食物相克

生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。