什锦花枝的做法

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菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

什锦花枝的制作材料：

主料：墨鱼300克
辅料：冬笋100克,胡萝卜100克,豌豆尖100克,草菇100克
调料：盐5克,白砂糖3克

什锦花枝的做法：

1. 花枝洗净，对半切开，切花后再切块；
2. 草菇洗净，豌豆尖去头尾及老皮，洗净；
3. 胡萝卜去皮切片；
4. 冬笋洗净焯熟，切片备用；
5. 锅中加适量水烧开，放入花枝氽烫一下捞出，再放入胡萝卜、豌豆尖，熟笋和草菇烫熟；
6. 成盘放入花枝、精盐、白糖搅匀，即可端出。

什锦花枝的制作要诀：

花枝是乌贼加工后的食品。

食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。