家常双圆火锅的做法

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菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：火锅

家常双圆火锅的制作材料：

主料：草鱼300克,猪肉(肥瘦)300克
辅料：粉丝250克,冬笋50克,香菇（鲜）50克,小白菜200克
调料：盐20克,味精5克,料酒3克,姜20克,大蒜（白皮）40克,酱油25克

家常双圆火锅的做法：

1. 将冬笋洗净切成柳叶片；
2. 冬菇切成一半；
3. 青菜册去老帮修整好，用清水洗净；
4. 火锅内用青菜、水粉丝垫底，然后放鱼圆，肉圆(各占一半)，上面再把冬笋、冬菇间隔摆好；
5. 加入精盐、精酒、味精、肉汤，盖上盖；
6. 火锅生火，汤沸后，同佐料一起上桌，即可蘸佐料食用火锅菜肴(可自己配制蔬菜)。

家常双圆火锅的制作要诀：

本品需鱼圆、肉圆各300克，可到超市买成品。