阿胶炖牛肉的做法

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菜系及功效：脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 工艺：清炖

阿胶炖牛肉的制作材料：

主料：牛里脊肉150克
辅料：阿胶15克
调料：姜10克,江米酒20克

阿胶炖牛肉的做法：

1. 将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。
2. 将牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮半小时。
3. 煮牛肉锅中再加入阿胶，烧至阿胶溶解即可。

健康提示

此菜具有滋阴养血，温中健脾的作用，适用于月经后期者。

食物相克

阿胶：阿胶畏大黄。