芪枸炖乌鸡的做法

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菜系及功效：补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 更年期食谱 工艺：原炖

芪枸炖乌鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡700克
辅料：黄芪20克,玉竹20克,枸杞子20克
调料：姜5克,盐4克,味精2克

芪枸炖乌鸡的特色：

气味芳香，鸡肉醇香。

芪枸炖乌鸡的做法：

1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；
2. 黄芪、玉竹、枸杞子分别用水洗净；
3. 锅内放水，烧沸，把剁好的乌鸡块焯一下水；
4. 焯好的乌鸡块及洗好的黄芪、玉竹和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上用大火烧沸，撒去表面浮沫；
5. 放入枸杞子，盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。

食物相克

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。