合欢花猪肝瘦肉汤的做法

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菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱 工艺：煮

合欢花猪肝瘦肉汤的制作材料：

主料：猪肝60克,猪肉(瘦)60克
辅料：合欢花30克
调料：盐3克

合欢花猪肝瘦肉汤的做法：

1. 将合欢花用水浸泡，洗净；
2. 猪肝、瘦肉洗净，切片，用调味料拌匀；
3. 把合欢花放入锅内，加清水适量，文火煮沸十分钟，放入猪肝、瘦肉再煮沸，调味即可。

健康提示

养肝舒肝、解郁安神；
神经衰弱属肝气郁结者，症见胸胁胀闷而痛，郁郁不乐、情绪低下、失眠、叹息等；本汤合欢花改用鲜菊花，茉莉花亦可获同效，肝气郁结肝热者更宜。

食物相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。