归参炖乌鸡的做法

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菜系及功效：补血食谱 气血双补食谱 乳母食谱 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱 工艺：隔水炖

归参炖乌鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡600克
辅料：党参30克,当归20克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,料酒10克

归参炖乌鸡的做法：

1. 将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。
2.当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。
3. 将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。

健康提示

此炖菜具有滋补肝肾，补益脾肺，补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。

食物相克

党参：不宜与藜芦同用。