青椒墨鱼丝的做法

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菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 工艺：清炒

青椒墨鱼丝的制作材料：

主料：墨鱼250克
辅料：青椒100克
调料：酱油3克,料酒3克,盐3克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克

青椒墨鱼丝的特色：

肉质脆嫩，口味鲜美。

青椒墨鱼丝的做法：

1.将墨鱼洗净切丝，青椒洗净切丝。
2.炒锅注油烧至八成热，倒入墨鱼丝翻炒几下，加入青椒丝、料酒、酱油、盐，稍加翻炒，用淀粉勾芡，淋上熟油，装盘即成。

食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。