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酒炒田螺的做法

更新于:2010-06-03编辑:爷们独居胖壮

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好吃佬027eat.com网利尿的饮食 酒炒田螺的做法

菜系及功效:利尿食谱 清热解毒食谱 痔疮食谱

工艺:生炒

酒炒田螺的制作材料:

主料:田螺700克

调料:花生油15克,黄酒40克,盐3克,大葱10克,姜10克,酱油5克,胡椒粉1克

酒炒田螺的做法:

1. 将洗净的田螺用剪刀把尖剖剪去一点。

2. 炒锅上火,倒油烧热,下田螺翻炒,炒至田螺口上的盖子脱落时,中入
酒、葱(切段)、姜(切片)同炒几下,下盐、酱油,再加适量水焖10分
钟,撒胡椒粉,翻匀出锅即成。

健康提示

1. 除湿解毒,清热利水。

2. 用于痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多。

3. 田螺性寒,味甘,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等,具有清
热利水之功效。

4. 可用于小便不利、热痛、黄疸、水肿、消渴、目赤、便血、肿痛等。

食物相克

田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕
豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。