豆腐乳空心菜的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 止血调理食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 痔疮食谱 工艺：生炒

豆腐乳空心菜的制作材料：

主料：空心菜400克
辅料：腐乳(白)30克
调料：大蒜（白皮）3克,姜3克,色拉油40克,盐1克,酱油5克,料酒5克,白砂糖5克

豆腐乳空心菜的做法：

1. 把空心菜洗干净，切掉根部较老的部分，约切除5厘米左右，剩下的部分则切成5～6厘米的长度；
2. 蒜头、生姜切末；
3. 把锅加热后倒入色拉油，用大火炒以上的材料；
4. 再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳，轻轻搅匀即可盛盘食用。

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。