麻酱豆角的做法

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菜系及功效：鲁菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 工艺：拌

麻酱豆角的制作材料：

主料：豇豆500克
调料：芝麻酱50克,大蒜（白皮）30克,盐3克,味精2克,醋10克,香油5克

麻酱豆角的特色：

豆角软烂，咸鲜麻香，蒜味悠长。

麻酱豆角的做法：

1.豆角切去两头，入笼蒸烂，切3厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.芝麻酱放盆中，加凉水100克搅匀，加盐、蒜泥、味精、少许醋和香油拌匀，倒在豆角上拌匀即成。