地黄鸡的做法

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菜系及功效：补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 工艺：蒸

地黄鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡1200克
辅料：生地黄250克,麦芽糖250克

地黄鸡的做法：

1. 乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净；
2. 生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状；
3. 地黄与饴糖拌匀；
4. 装入鸡腹内；
5. 将鸡放入盆中；
6. 将盛鸡的盆置人蒸米饭的蒸笼中，蒸熟；
7. 食用时，不放盐、醋，吃肉，喝汤。

健康提示

1. 补髓养血；
2. 适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗及血虚之症。

食物相克

生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。