银耳豉汁粥的做法

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菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：煮

银耳豉汁粥的制作材料：

主料：粳米50克,银耳(干)15克
调料：豆豉10克

银耳豉汁粥的做法：

1.将银耳用冷水浸涨，并洗净；粳米淘洗干净。
2.粳米加水煮粥，煮至半熟时再加入银耳，同煮至粥烂熟，酌加豉汁，稍沸即成。

健康提示

1. 滋阴润肺，养胃生津。
2. 适用于小儿痨瘵、虚热骨蒸、咳嗽、痰中带血、口渴、身体虚弱、赤白痢疾等症。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”