毛豆炒蛋的做法

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菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒

毛豆炒蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,毛豆250克
调料：植物油20克,盐3克,味精3克

毛豆炒蛋的做法：

1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
2. 炒锅注油烧热，放入毛豆煸炒至熟，加少许精盐翻匀备用；
3. 炒锅注油烧热，倒入蛋液炒至凝固，铲成小块，放入毛豆翻炒均匀，撒入味精即可。 

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。