雪梨猪肉汤的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 滋阴食谱 高血压食谱 工艺：烧

雪梨猪肉汤的制作材料：

主料：梨500克,红萝卜400克,猪排骨(大排)500克
辅料：无花果50克,陈皮5克
调料：盐2克

雪梨猪肉汤的做法：

1.雪梨去皮，去心，切厚片。
2.红萝卜去皮，洗净切块。
3.扇骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净，斩件。
4.无花果洗净，切开边。
5.陈皮浸软，刮去瓤，洗净。
6.把适量清水高火6分钟至滚，放入雪梨、红萝卜、扇骨、无花果、陈皮，中火40分钟，下盐味即可。

雪梨猪肉汤的制作要诀：

排骨（扇骨）、贵妃骨：带肉的扇骨又称贵妃骨。

食物相克

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。