干豆腐蒸肉的做法

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菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：清蒸

干豆腐蒸肉的制作材料：

主料：干豆腐200克,猪肉(肥瘦)350克
辅料：胡萝卜50克
调料：苏打粉5克,酱油20克,白砂糖2克,味精1克,香油5克,大葱5克

干豆腐蒸肉的做法：

1.将猪肉绞碎中加入酱油10克、糖2克，搅拌均匀；葱洗净切成葱末。
2.干豆腐切宽条，开水中加入5克苏打粉，放入干豆腐泡软，再用清水冲净。
3.将冲净的干豆腐放入深盘中，加入水10毫升、酱油10克、味精少许、麻油5克搅拌均匀，上面放上肉，放入蒸锅中蒸2分钟。
4.熟透后取出，撒上葱末即可。