香菇拆骨汤的做法

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菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：原炖

香菇拆骨汤的制作材料：

主料：猪排骨(大排)300克
辅料：香菇（鲜）20克,玉兰片20克
调料：盐5克,料酒5克,味精1克,色拉油40克

香菇拆骨汤的特色：

咸淡适宜。

香菇拆骨汤的做法：

1. 拆骨肉撕成大块，香菇、玉兰片切成片；
2. 一起放进汤锅氽透，捞出沥水；
3. 锅里放入色拉油、奶汤，再放入拆骨、香菇、玉兰片，盖上锅盖；
4. 炖至汤汁乳白，放入精盐、味精、料酒即可。

香菇拆骨汤的制作要诀：

本品需奶汤适量，如果没有奶汤可用清水代替。