芥菜煲螺片汤的做法

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菜系及功效：利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 明目食谱 工艺：煮

芥菜煲螺片汤的制作材料：

主料：芥菜480克,螺320克,猪肉(瘦)80克
调料：姜3克,盐4克

芥菜煲螺片汤的做法：

1. 响螺肉解冻，用水浸透，洗净切片。
2. 芥菜和瘦猪肉用水洗净。
3. 芥菜切段。
4. 瘦猪肉切片。
5. 生姜用水洗净，去皮，切1片。
6. 加水于瓦煲内，煲至水滚。
7. 放入响螺片和生姜片，用中火30分钟。
8. 放入芥菜。
9. 待芥菜稳，加入瘦猪肉。
10. 等瘦猪肉熟透，即可以细盐调味饮用。

健康提示

1. 此汤可清热利尿，养阴明目；
2. 日常用此汤佐膳，可以清热气，益眼明目；
3. 患身体燥热、眼屎多、眼红、眼痛不舒服、小便不畅顺、口干、口渴，都可以用此汤佐膳作食疗。

食物相克

螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。