薏米鸭肉冬瓜海参汤的做法

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菜系及功效：减肥菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 工艺：煮

薏米鸭肉冬瓜海参汤的制作材料：

主料：鸭肉500克,冬瓜460克,海参60克,薏米40克,芡实米40克,猪肉(瘦)80克
辅料：荷叶20克,
调料：姜3克,大葱5克,盐5克

薏米鸭肉冬瓜海参汤的做法：

1. 鸭子放开水烫2分钟捞出，猪肉、海参切片。冬瓜去皮核，切条。
2. 砂锅加清水放入鸭子置旺火上烧开，撤去浮沫，加薏米、芡实、葱、姜、绍酒、花椒、猪肉，盖上荷叶，中火煮60分钟，加入冬瓜烧开，然后移小火上，加海参、盐，至鸭肉熟烂即成。食肉，饮汤。

食物相克

海参：海参不宜与甘草、醋同食。
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。