乳鸽响螺汤的做法

好吃佬027eat.com网滋阴补肾的饮食 乳鸽响螺汤的做法

菜系及功效：滋阴食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 工艺：原炖

乳鸽响螺汤的制作材料：

主料：雏鸽150克,螺200克
辅料：猪肉(瘦)100克,枸杞子25克,
调料：姜5克,白酒3克,盐2克,酱油3克

乳鸽响螺汤的特色：

此汤鲜美可口

乳鸽响螺汤的做法：

1. 将乳鸽切好，洗净。
2. 响螺肉放沸水内氽水。
3. 猪瘦肉洗净，切片。
4. 姜、枸杞子洗净，姜切片。
5. 待煲内水沸时，放下鸽肉、螺肉、猪瘦肉、枸杞子、姜、白酒，煲约2小时半以上，用盐、生抽调味。

乳鸽响螺汤的制作要诀：

如购买雪藏的响螺肉，则要洗净才氽水。

食物相克

螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。