紫菜瘦肉粥的做法

菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：煮

紫菜瘦肉粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：紫菜(干)20克,猪肉(瘦)50克,

调料：盐2克

紫菜瘦肉粥的做法：

1.　将紫菜洗净，放入冷水中浸泡，去除腥味；

2.　猪肉切末备用；

3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；

5.　搅拌几下，然后加入紫菜、猪肉末，再改用小火熬煮至粥将成；

6.　下入盐调好味，再继续煮至粥成，即可盛起食用。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”