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剁椒芋头的做法

更新于:2010-05-30编辑:萨曼莎的信徒

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好吃佬027eat.com网活血化瘀的饮食 剁椒芋头的做法

菜系及功效:家常菜谱 活血化瘀食谱 冻疮食谱 肢寒畏冷食谱

工艺:

剁椒芋头的制作材料:

主料:芋头300克

辅料:辣椒(红、尖)100克,泡椒50克

调料:鸡精5克,香油5克

剁椒芋头的做法:

1. 红尖椒洗净,切成0.3厘米的小段备用;

2. 将小芋头用清水洗净,用削皮刀把表皮削掉;

3. 把小芋头切成小块(比大拇指大点就可以了);

4. 取一个碗,把芋头块放进碗里,在上面先撒上少许鸡精、剁椒,再在剁椒的上面撒上红尖椒段;

5. 烧一锅水,待水开后,上锅蒸30分钟;

6. 取出后在上面淋上少许香油就可以了。

剁椒芋头的制作要诀:

本品需最好使用剁椒,口感更好,如果没有剁椒可用泡椒代替。

食物相克

芋头:芋头忌于香蕉同食。