菜干南北杏猪肺汤的做法

菜系及功效：私家菜 咳喘食谱 止血调理食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

工艺：煮

菜干南北杏猪肺汤的制作材料：

主料：芥菜干60克,猪肺250克,猪腰子180克

辅料：杏20克

调料：姜15克,陈皮5克,盐3克

菜干南北杏猪肺汤的做法：

1.菜干用清水浸泡软，洗净切约二寸长。杏洗净。

2.猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白，切厚件，放入滚水内滚约十分钟，再用水喉水冲洗，盛干分，待用。猪腰子洗净。陈皮浸软，洗净去囊。

3.烧滚一锅滚水将以上各材料全部放入煲内，大火滚后，改中火，约煮三小
时候，加入适量食盐调味，可供食用。

菜干南北杏猪肺汤的制作要诀：

本汤中的杏选用的是南北杏各半。