更新于:2010-05-28编辑:傻钕。
菜系及功效:家常菜谱 阳痿早泄食谱 夜尿多食谱 痔疮食谱 工艺:烩
1. 将鸡肠内外清洗干净,除去异味,沥水后切成段;2. 鸡肠用水淀粉、料酒挂浆;3. 将酱油、料酒、精盐、水淀粉放在同一碗中搅拌均匀兑成芡汁;4. 炒锅置旺火上,注入油至七成热时,将挂浆肠放入锅内滑散;5. 将芡汁搅匀快速倒入锅内颠翻,收汁时撒上蒜泥,淋上明油即成。
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