丝瓜腰片汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 自汗盗汗食谱 壮腰健肾食谱 不孕不育食谱

工艺：烧

丝瓜腰片汤的制作材料：

主料：猪腰子300克

辅料：木耳(水发)15克,丝瓜250克

调料：酱油15克,盐4克,味精2克,料酒15克,胡椒粉2克,醋5克

丝瓜腰片汤的特色：

腰片鲜嫩，汤清味美。

丝瓜腰片汤的做法：

1. 猪腰剖开，去净腰臊，顺长划几刀，成鸡冠状片，泡在清水中；

2. 木耳洗净；

3. 丝瓜去籽，切成象眼片；

4. 炒锅放在火上，倒入清水烧开，下入腰片，焯至色发白（八成熟）捞出；

5. 沥干水，盛在汤盆中，滴几酱油和醋，撒上胡椒粉；

6. 另用锅倒入清汤，放入精盐、味精、绍酒，调好口味，放入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒在汤盆内即成。

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。