圆肉花生排骨汤的做法

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菜系及功效：肺调养食谱 气血双补食谱 幼儿菜谱 益智补脑食谱 工艺：煮

圆肉花生排骨汤的制作材料：

主料：桂圆肉20克,枣（干）100克,花生仁（生）100克,猪排骨(大排)500克
调料：姜5克,盐3克

圆肉花生排骨汤的做法：

1. 花生肉用清水浸一小时，隔去水。
2. 龙眼肉（桂圆肉），红枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净，滴干水。
3. 水12杯或适量放入煲内，花生肉也放入煲内煲滚，放入排骨，红枣，龙眼肉，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

健康提示

花生肉有养血补脾，润肺化痰的功用，龙眼肉有补心脾，益智补肾的功用，红枣有补脾和胃，益气生津的功用，排骨有益髓，滋阴润燥之功用。
补中益气，养血生津，补脑益智。

食物相克

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。