火腿莲子银耳鸡汤的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 工艺：煮

火腿莲子银耳鸡汤的制作材料：

主料：鸡1280克,火腿20克,莲子40克,银耳(干)20克,蜜枣20克
辅料：山药(干)20克
调料：盐4克

火腿莲子银耳鸡汤的做法：

1. 莲子用清水浸1小时，去心。淮山，蜜枣洗净.银耳用清水浸1小时，撕成小朵洗净。鸡切去脚，洗净，放入开水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，水面浮起之油脂撤去及把部分鸡皮撕去。莲子、银耳放入开水中煮5分钟，取起洗净。
2. 水适量放入煲内煲开，放入鸡、火腿、淮山（山药）、莲子、银耳、蜜枣煲开，慢火煲3小时，下盐调味即成。

健康提示

养血生津、益气耐饥、减肥轻身

食物相克

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。