补血饭的做法

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菜系及功效：补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：煮

补血饭的制作材料：

主料：粳米500克
辅料：黄芪50克,当归10克,枣（干）100克,白扁豆200克,桂圆肉100克
调料：白砂糖120克

补血饭的做法：

1. 将糯米加水浸泡数小时。
2. 黄芪、当归加清水4杯，用小火焖煮20分钟，滤出药汁。
3. 红枣洗净后去核，白扁豆洗净，和桂圆肉一起放入药汁中，用小火煮约20分钟。
4. 糯米沥干加入，加适量水用电锅或电子锅煮成米饭，加糖拌匀即可。

健康提示

本方适用于各类贫血症见体虚乏力、惊悸气短、面色萎黄、易患感冒等。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。