黑豆炖猪骨的做法

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菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 老人食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：原炖

黑豆炖猪骨的制作材料：

主料：猪排骨(大排)300克
辅料：黑豆30克,
调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克

黑豆炖猪骨的做法：

1. 先将黑豆洗净，泡软备用；
2. 再将猪骨洗净，砸断；
3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；
5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。

食物相克

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。