洋参山楂乌鸡汤的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱 工艺：原炖

洋参山楂乌鸡汤的制作材料：

主料：乌骨鸡1000克
辅料：西洋参10克,山楂10克,
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱10克,盐5克

洋参山楂乌鸡汤的做法：

1. 将西洋参洗净后切成片；
2. 山楂洗净后切成片；
3. 乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净；
4. 大蒜去皮后一切两半；
5. 姜切成片，葱切成段；
6. 将乌鸡置于炖锅内，中入西洋参、山楂、姜片、葱段，加入1500毫升清水；
7. 然将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫；
8. 再用文火炖煮1小时即成。

食物相克

西洋参：本品与藜芦相克。
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。