银耳炖白花蛇舌草的做法

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菜系及功效：肺调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 胃炎食谱 工艺：炖

银耳炖白花蛇舌草的制作材料：

主料：银耳(干)25克,地榆20克,白花蛇舌草30克,阿胶12克

银耳炖白花蛇舌草的做法：

1. 银耳用温水泡软后洗净，加水适量，隔水蒸熟。阿胶提前熔化。
2. 加地榆、白花蛇舌草煎煮后取汁液。
3. 将阿胶汁、地榆、白花蛇舌草汁调匀，与银耳混合后同服。

健康提示

1. 此菜具有清肺，益气的功效。
2. 西医认为本菜营养丰富，含蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、脂肪、粗纤维等成分，具有益气、活血、润肠之功效，能增强人体免疫力，对肺癌患者有疗效。
3. 中医认为银耳性平，味甘、淡，能滋阴润肺、养胃生津；白花蛇舌草性寒，味苦、甘，能清热、利湿、解毒。

食物相克

阿胶：阿胶畏大黄。