金针鸡丝汤的做法

好吃佬027eat.com网气血双补的饮食 金针鸡丝汤的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮

金针鸡丝汤的制作材料：

主料：鸡胸脯肉200克,黄花菜（干）50克
辅料：木耳(干)15克,香菇（干）10克
调料：大葱5克,姜8克,盐2克,酱油5克,料酒10克,香油5克,味精1克,植物油15克

金针鸡丝汤的特色：

鲜香美味，营养丰富。

金针鸡丝汤的做法：

1. 将鸡脯肉洗净、切丝，用料酒、酱油、盐腌半个小时待用；
2. 将黄花菜、木耳、香菇洗净，泡发，并将香菇木耳起丝备用；
3. 锅里放植物油少许，烧热后投入葱姜爆香；
4. 再加入酱油、盐、清水、香菇、木耳、黄花菜，武火烧沸，改文火煮几分钟；
5. 放入鸡丝烧滚，淋香油，放味精即可食用。

健康提示

本汤营养丰富，常吃可以使人气血充足、血脉调和、心情舒畅、仪容健美、肌肤洁净。

食物相克

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。