蒸火腿鸡的做法

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菜系及功效：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：蒸

蒸火腿鸡的制作材料：

主料：母鸡1000克,火腿1000克
调料：料酒50克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐10克,香菜20克,胡椒粉2克

蒸火腿鸡的特色：

汤清色白，味鲜美。

蒸火腿鸡的做法：

将整鸡从背部开膛去净内脏，整理干净，放开水锅中烫一下捞出，洗净备血沫，放入在盆中，加葱，姜，绍酒，火腿，鸡汤上屉蒸烂取出葱姜，加入盐，味精调味，加少许胡椒粉，香菜叶上桌即成。