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瑶柱红枣煲鸡的做法

更新于:2010-05-21编辑:泣歌~


好吃佬027eat.com网气血双补的饮食 瑶柱红枣煲鸡的做法

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺:清炖

瑶柱红枣煲鸡的制作材料:

主料:鸡1000克
辅料:干贝40克,枣(干)20克,莲子100克
调料:姜5克,盐3克

瑶柱红枣煲鸡的做法:

1.鸡剖开洗净,去内脏、脂脂及尾部,沥干水,斩件。
2.起油锅,爆香姜片,下鸡块爆炒片刻取出。
3.江瑶柱用水浸软。
4.红枣(去核)、莲子(去心)洗净。
5.把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,加盐调味供用。

瑶柱红枣煲鸡的制作要诀:

瑶柱就是干贝。